溜豆腐
[主料]
豆腐：若干
豌豆：50g至100g
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
姜丝：适量
味精：少许
花椒水：少许
料酒：少许(黄酒)
酱油：少许
绵白糖：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[溜豆腐的做法步骤]
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下。
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水。
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。