凉拌鸡胸肉意面
“ 意面我经常吃的都是热食型，这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面，纯正的意式风味，纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘，而且烹煮方便，上手0门槛。所以这次就做了凉拌的，类似沙拉，但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉，口感也特别的丰富。”
[主料]
鸡胸肉：150克
欧丽薇兰天使系列意大利面：150克
[辅料]
白葡萄酒：15克
柠檬：1个
大蒜：2瓣
大藏芥末：10克
黑胡椒：适量
海盐：适量
橄榄油：适量
苦菊：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌鸡胸肉意面的做法步骤]
1、食材准备。
2、鸡胸肉剖开，薄一点，抹上海盐和黑胡椒碎腌制一会。
3、柠檬取汁50克备用。
4、大蒜切碎。
5、炒锅放入橄榄油，将大蒜炒出香味。
6、大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄榄油和柠檬汁一起混合均匀。
7、腌好的鸡胸肉放入烧油的平底锅中煎。
8、煎至两面金黄取出晾一下。
9、汤锅烧水，水开后放适量盐和橄榄油，下天使意面，根据口感煮3分钟，捞出后用纯净水冲凉，沥干，拌适量橄榄油。
10、将苦菊切碎，煎好的鸡胸肉切或者撕成块，和意面一起放入盘中，调入调好的汁，最后再撒少量盐和黑胡椒碎。
[小窍门]
1、、这个意面做好后味道还是比较偏清淡的，如口味重，可以多放点芥末。
2、、鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 主食 意大利菜 午餐 晚餐