鱼香苦瓜
[主料]
苦瓜：1个
[辅料]
泡椒：适量
蒜米：适量
干红辣椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
黄酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜切片。
2、过一下水后控干备用。
3、蒜米剁碎，干红辣椒切段。
4、热锅下油，待油温热时放入泡椒炒出红油后加入蒜米干红椒段炒出香味。
5、放入过了水的苦瓜大火烹炒，加盐、鸡精调味，淋少许黄酒后迅速起锅。
所属分类： 热菜