清蒸鲳鱼
[主料]
白鲳：一条
[辅料]
盐：适量
姜丝：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一天
难度：简单
[清蒸鲳鱼的做法步骤]
1、把鲳鱼去内脏洗净。分别在鱼身上划上几刀。
2、分别在鱼身上和肚内均匀的抹上盐腌一个晚上，（腌的时间长盐放少一点，如果时间短就多放一点，我腌一个晚上是为了鱼更入味）。
3、蒸之前淋上料酒，放上姜丝。
4、大火烧开水上锅蒸10分钟。