葱花烙饼
“ 葱花烙饼是最家常的国民主食啦，但是怎样做才能让烙饼的口感柔软，外焦里嫩呢?今天我就和大家分享一下吧！”
[主料]
面粉：250g
热水：170g
盐：2g
[辅料]
猪油：2勺
葱花：适量
盐：适量
面粉：适量
口味：葱香
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：高级
[葱花烙饼的做法步骤]
1、面粉加2克盐，拌匀，加热水，搅拌。
2、揉成面团，至少醒发半小时。
3、碗里放入盐，猪油，葱末，面粉。
4、放入微波炉加热至猪油融化。
5、取一半面团，大约200克，擀开，抹葱花油酥，卷起。
6、按扁。
7、擀成薄饼。
8、电饼铛刷油，放入饼，烙四分钟。
9、翻面，再烙1分钟即可。
10、用铲子和筷子拍出层次。
11、切块，趁热享用哦！
[小窍门]
烙饼不用反复翻面，频繁翻面饼会干硬。这种薄饼烙五分钟肯定熟了，如果您做的饼厚，可以适当延长时间。
使用的厨具：电饼铛
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