西芹炒肉片
[主料]
西芹：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
胡萝卜片：适量
姜蒜片：适量
酱油：适量
蚝油：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西芹炒肉片的做法步骤]
1、肉洗净切片，用少许食用油，酱油，料酒，淀粉腌制15分钟
西芹，胡萝卜洗净切片。
2、锅热放油，爆香姜蒜片，放肉片炒至发白盛起来待用。
3、锅再次放少许油，油热倒入西芹大火煸炒之后加入炒过的肉片和胡萝卜炒1分钟左右。
4、最后放少许蚝油,酱油调味即可!
[小窍门]
1、、肉片腌制过的,所以不用再放盐了；
2、、腌制肉片时放少许食用油防止炒时粘锅；
3、、还有我家不吃味精和鸡精,这个根据各人口味!