干煸鸡块
“ 鲜香微辣的下饭菜。”
[主料]
鸡中翅：8只
[辅料]
土豆：一个
青椒：一个
[配料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
麻辣鲜：适量
生粉：适量
姜丝：适量
蒜蓉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[干煸鸡块的做法步骤]
1、鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。
2、土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。
3、烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面焦黄（约4分钟）。
4、加入土豆，慢慢翻炒至熟（约4分钟），加盐调好味。
5、加入青椒，翻炒至有辣味飘出即可。
6、全部过程大约10分钟左右（腌制鸡翅的时间除外）。
[小窍门]
油要稍微多点，鸡翅和土豆才煎的熟又不会沾锅底呢。
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