步步高升的高升排骨
“ 现在的猪肉越来越贵了，俗话说得好，越是昂贵的食材处理起来越简单，现在我就来教大家一个简单又美味的排骨做法，它的名字也是非常吉利——高升排骨！”
[主料]
猪仔排：1斤
[辅料]
黄酒：1勺
米醋：2勺
白砂糖：3勺
生抽：4勺
大蒜：半头
白芝麻：适量
清水：5勺
口味：酱香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[高升排骨的做法步骤]
1、准备一斤漂亮的猪仔排，把血水洗干净，沥干水分备用。
2、现在来调制高升调料，在碗里放1勺黄酒。
32、勺米醋，3勺白砂糖。
44、勺生抽和5勺清水。
5、搅拌均匀。
6、拿出Harthsun的炒锅，先加入窄油润锅。
7、放入5瓣被拍散的大蒜，炒出香味。
8、下猪仔排，翻炒至表皮变色。
9、仔排变色后放入高升调料，大火烧开。
10、汤汁翻滚后转最小火。
11、盖盖子焖30分钟。
12、大火收汁。
13、关火，把鲜嫩多汁仔排捞出来，撒上漂亮的白芝麻，简单又美味的高升排骨完成了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜