春饼
“ 不经意间，春天已经悄悄来了！春饼是汉族的传统美食，立春这天吃春饼，也叫“咬春”，取喜迎新春之意。”
[主料]
面粉：500g
[辅料]
大葱白：1颗
胡萝卜：半根
黄瓜：一个
猪里脊：400g
[调料]
盐：3g
花生油：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[春饼的做法步骤]
1500、克面粉里面加3克盐用80℃的水，拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。
2、将大葱葱白切成细丝，黄瓜洗干净切成丝，胡萝卜洗干净切丝焯下水。
3、里脊肉洗干净切成丝炒成肉丝。
4、醒好的面搓成长条切成比饺子两倍大的面团。
5、用手压平刷上油，两个压在一起。
6、擀成薄饼。
7、平底锅刷油，把擀好的饼放进去。
8、小火将饼烙至起大泡有小花色翻过烙另一面。
9、两面都烙成起小花饼已经烙好出锅。
11、将饼从中间一分为二，里面卷上肉和菜。
12、有菜有肉饼劲道。
[小窍门]
烙饼时一定要小火。
使用的厨具：不粘锅
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