胡萝卜烧排骨
“ 胡萝卜的清甜浸入了排骨之中，是一道大菜。”
[主料]
排骨：500g
胡萝卜：500g
[辅料]
香菇：100g
蒜：5个
葱：3根
[调料]
干辣椒：10个
姜块：2块
生抽：3勺
盐：适量
花椒：1勺
油：5勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：高级
[胡萝卜烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净备用。
2、香菇洗净切成块。
3、蒜切成四瓣备用。
4、油热以后，放入花椒和拍扁的姜块。
5、放入排骨翻炒。
6、加入干辣椒煸炒。
7、放入料酒去腥。
8、放入香菇块一起翻炒。
9、加入水淹没食材，放入葱捆和盐一起烧1个小时。
10、加入滚刀切成的胡萝卜烧30分钟。
11、起锅前加入生抽即可。
12、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐