白菜福丸鲜虾煲
“ 炸的丸子都点干吧了，只好炖着吃。
加点明虾，非常鲜美。
少爷要求晚上继续吃这个菜。”
[主料]
明虾：150g
百福菜丸子丸子：适量
白菜：150g
[辅料]
食用油：半匙
清水：适量
香菜：小许
红线椒：适量
[调料]
食盐：1g
生抽：5g
葱白：10g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[白菜福丸鲜虾煲的做法步骤]
1、虾洗净处理干净，白菜和葱白改刀。
2、取丸子。
3、热锅冷油，油热放葱白。
4、放生抽。
5、放虾翻炒。
6、放白菜翻炒。
7、取出来部分虾。
8、白菜和虾到砂锅里。
9、放食盐。
10、炒虾的锅少量多次放入清水，晃一下。
11、丸子放菜上边，倒入锅里的水。
12、摆上取出来的虾。
13、中小火煮开。
14、盖盖子，改小火炖20分钟。
15、炖的菜煲。
16、洗净香菜和红线椒，切末。
17、菜末放菜煲中间即可。
18、成品。
[小窍门]
如果没有丸子，用炸肉也可以。新鲜肉不可以哦，做不出来这个鲜美味。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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