小米饼
“ 小米不要总是熬粥了，换个吃法，大人小孩都爱吃，简单方便，手不沾面粉”
[主料]
小米：200g
面粉：150g
鸡蛋：4只
[辅料]
白糖：15g
酵母粉：4g
口味：原味
难度：未知
[小米饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、小米洗净，倒入料理机，加入15克白糖，四个鸡蛋，打成糊。
3、加入4克酵母粉，搅拌均匀，盖住醒30分钟。
4、醒好后的面糊搅拌排气。
5、取一个保鲜袋或者蛋糕裱糊纸，倒入面糊，平底锅刷油，挤成饼坯，尽量大小均匀，容易熟。
6、挤好饼坯盖盖小火烙一分钟多一点。
7、烙至这样面糊基本定型，翻面再烙一分钟左右。
8、这样烙至两面金黄色即可，差不多需要四分钟左右即可。
9、特别松软，孩子老人都可以吃。
10、很酥软，颜色也非常漂亮。
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