香菇焖鸡饭
“ 蔬菜切丁鸡肉腌制一下，然后放在锅中翻炒一下后，跟米饭一起在电饭锅煮熟，特别简单又快手”
[主料]
大米：150g
鸡肉：200g
胡萝卜：100g
土豆：100g
香菇：60g
[辅料]
生抽：10ml
料酒：10ml
鸡精：5g
蚝油：10ml
姜：5g
盐：5g
大蒜：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香菇焖鸡饭的做法步骤]
1、鸡肉斩块后加入适量料酒，生抽，蚝油，姜片，老抽腌制一下。
2、提前泡发至软。
3、土豆胡萝卜去皮切成丁，香菇去蒂切成丁。
4、大米淘洗干净后放入电饭煲中备用。
5、锅中热油爆香蒜米，把鸡肉倒入翻炒。
6、把各种菜类一起倒入锅中翻炒。
7、加入适量盐。
8、加入适量水，水量以平时煮米饭的水量为准。
9、然后把炒锅中的菜倒入电饭煲中，跟大米混合均匀。
10、现饭包开通煮饭键煮熟。
11、煮熟后把米饭和各种菜翻拌均匀即可。
[小窍门]
把大米淘洗干净，放入电饭锅底部，煮鸡肉菜中的水量，按平时煮米饭的水量去加就可以，不要加太多水，太多水的话，米饭软不好吃。
使用的厨具：电饭煲、平底锅
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