棒棒糖蛋糕
“ 棒棒糖都是小朋友的至爱，以前一般都吃那种硬硬的棒棒糖，现在不同了棒棒糖是蛋糕做的，”
[主料]
低筋面粉：80g
鸡蛋：2个
[辅料]
无盐黄油：30g
细砂糖：45g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[棒棒糖蛋糕的做法步骤]
11、准备材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油
2、面粉提前过筛二次
3、全蛋打散，一次加入细砂糖
4、鸡蛋和砂糖混合，不用打发就可以了
5、混合好的蛋液，放入大约40度热里低速慢慢打至到粗泡
6、打到粗泡时转到中速打发泡沫细腻
7、打至细腻时用转入高速打发蛋液会慢慢出现细腻浓稠的纹路
8、蛋液用打发至出现八字不消失
9、面粉分散倒入蛋糊里面
10、用翻拌手法，打能划圈，面粉均匀就可以不用再去动面糊了
1111、把黄油放在这个热水里隔水融化烤箱170度，上下火，预热
1212、把黄油倒在刮刀上，在分散在面糊里
1313、然后用同样的翻拌手法均匀
14、把面糊倒入裱花袋，用大号圆形的裱花嘴（我就没用裱花嘴，直接用裱花袋）
1515、面糊挤进去模具里面，注意不要挤太多了
1616、满模就可以了
1717、盖上盖子放入进烤箱170度，烤大概15-20分钟，根据自己烤箱情况作调整
18、出炉后要马上把盖子掀开，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具
19、面糊膨胀好是圈圈的小蛋糕
2020、棒棒粘一点点巧克力，在蛋糕上面插进去，要等它凝固
21、慢慢的转动棒棒，在巧克力里转一圈
22、提起来，然后慢慢再转一圈去多余的巧克力
2323、棒棒糖装饰每个人都不同的，发挥自己的想象力吧
2424、我的棒棒糠蛋糕，你喜欢吗？
[小窍门]
膨胀不够，一定是你的面糊消泡了。
模具一定不有水，否则会影到蛋糕不能膨胀。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
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