番茄烧蛋皮
“ 番茄炒蛋是一道经典的小炒，简单，快手，营养，美味，做法各有不同，但美味是一样的。”
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
油：少许
盐：少许
姜：少许
葱：少许
胡椒粉：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄烧蛋皮的做法步骤]
1、备好食材。
2、番茄洗净切块，鸡蛋打散放胡椒粉，盐拌匀，切点葱花，姜片。
3、热锅放油，下蛋液煎成蛋皮。
4、铲出改刀切四方块。
5、再次热锅放油，下姜片煸炒一下下。
6、下番茄加盐大火炒出茄汁。
7、然后加少许水大火煮开，继续煮2分钟左右。
8、把蛋皮放入番茄中煮1-2分钟。
9、最后放入葱花，炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐