糖醋排骨
“ 糖醋排骨，味道酸甜，一点都不腻，小盆友最爱啦！”
[主料]
排骨：500g
[辅料]
食用油：1汤匙
葱：适量
醋：2勺
生抽：2勺
老抽：少许
冰糖：适量
芝麻：少许
盐：适量
糖：适量
白酒：1勺
姜：适量
口味：原味
难度：未知
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨焯水。
2、排骨洗净。
3、锅里放一点点油，小火炒冰糖。
4、冰糖炒成冰糖色。
5、放排骨煸炒。
6、放姜蒜煸炒。
7、将排骨水气炒干，烹白酒去腥。放生抽、醋、老抽、盐、糖，炒匀，倒入压力锅，炖35分钟炖
8、大火收汁，至汤汁浓稠将干即可关火。
9、撒芝麻，酸酸甜甜，香味浓郁。
[小窍门]
排骨不要炖太久，软而不烂刚刚好。
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