蒜香龙虾尾
“ 太美味啦，红红火火的颜色，一看就食欲大开～”
[主料]
小龙虾：两斤左右
大蒜：一头
清水：适量
[辅料]
食用油：适量
葱：一段
姜：三片
料酒：两勺
蚝油：一勺
生抽：一勺
鸡精：少许
盐：一匙
花椒：一把
八角：两个
小茴香：一小把
香叶：两片
冰糖：几块
十三香：一点点
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[蒜香龙虾尾的做法步骤]
1、将大蒜去皮。
2、将大蒜打成蒜泥。
3、锅中倒入比炒菜多两三倍的油烧热，下入葱姜爆香。
4、下去蒜泥翻炒出香味。
5、下入解冻好清洗干净的龙虾尾翻炒。
6、向锅中注入适量的清水。
7、加入花椒八角香叶小茴香冰糖。
8、加料酒。
9、加生抽。
10、加蚝油。
11、加鸡精。
12、加盐。
13、加一点点十三香。
14、盖上锅盖中大火加热至汤汁基本收干。
15、出锅装盘就可以了。
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐