“萝卜”凉拌萝卜
“ 曾经我和爸爸最喜欢吃的一道菜。辣糊糊的，特下饭。不过我做出来却不是小时候的味道。
也许是因为那时候，蔬菜大棚不泛滥，化肥几乎没有，蔬菜只有应季才能吃到，所以蔬菜的味道更正宗吧。”
[主料]
青萝卜：150克
干辣椒：1个
红辣椒：1个
食盐：0.5克
鸡精：0.5克
食用油：1汤匙
[辅料]
生抽：小许（为了成品的颜值，我没用）
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[“萝卜”凉拌萝卜的做法步骤]
1、新鲜萝卜洗净。
2、取一段。
3、打丝。
4、锅烧水。
5、水开放萝卜。
6、烫至萝卜丝变色即可。
7、冷水反复冲洗。
8、沥干水分放碗里。
9、取红椒。
10、切丝。
11、放萝卜里。
12、放食盐和鸡精。
13、取干辣椒，好辣好辣的。
14、掰碎干辣椒，放菜丝上。
15、锅烧热油浇在干辣椒上。
16、热油烫出干辣椒的香味。
17、拌匀即可。
18、成品
19、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 秋季食谱