砂锅鲍鱼鸡煲
“ 今天是我老公的生日，在这个疫情蔓延的情况下，全国人民都困在家里了，不能出门，只好给老公做好吃的😄”
[主料]
鲜鲍鱼：7个
土鸡：1只
[辅料]
红酒：2杯
生姜：1块
大蒜：6瓣
小米辣：6个
八角：6个
桂皮：1块
生抽：2勺
老抽：2勺
蒸鱼豉油：2勺
蚝油：1勺
秘制辣酱：1勺
盐：适量
菜籽油：适量
清水：适量
口味：原味
难度：未知
[砂锅鲍鱼鸡煲的做法步骤]
1、鸡肉切块洗净，焯出血水，洗净挤干备用。
2、鲍鱼洗净切花刀备用，尽量把黑膜洗干净。
3、生姜，大蒜，小米辣，八角，桂皮洗净切好备用。
4、红酒备用。
5、冷锅倒油，烧热后放入切好的配料炒香。
6、倒入鸡肉翻炒至变色。
7、再放入鲍鱼翻炒。
8、备好调料。
9、把备好的调料依次放入锅中，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，秘制辣酱（我自己熬的），然后再放入备好的一杯红酒，翻炒均匀。
10、再放适量清水，加少许盐煮开。
11、煮开后再倒入砂锅中，把鲍鱼摆出最上面😄。
12、盖上锅盖小火焖煮30分钟。
1330、分钟再倒入第二杯红酒，焖煮15分钟，再次提鲜。
14、完美的一锅鲍鱼鸡煲完成啦。
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