腊鸡腿香菇胡萝卜焖饭
“ 临近过年，爸妈都会准备一些腌制的咸货，比如咸肉、咸鸡、咸鱼、香肠等等。没有咸货，就没有年味。他们忙忙碌碌准备了很多，不光过年大家可以大快朵颐，假期结束我们返程时还会给我们带上一些，这些咸货，平时我其实是不太爱吃的，不过本着节约不浪费的原则，我还是想方设法的做成各种美食，总感觉这样才不辜负爸妈的一片心意！”
[主料]
腊鸡腿：1只
香菇：（泡发）
胡萝卜：1根
香葱：适量
姜：2片
[辅料]
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[腊鸡腿香菇胡萝卜焖饭的做法步骤]
1、蒸好的腊鸡腿切成小块，直接吃有点咸，索性做成焖饭。
2、准备好姜葱末，泡发好的香菇洗净，胡萝卜刨去皮，切成丁。
3、淘洗干净的米放比平时煮白米饭略少一点水。
4、选煲仔饭键，启动程序。
5、热锅冷油爆香葱姜，放入鸡丁翻炒片刻，放入胡萝卜和香菇丁翻炒，不用炒熟，五六成熟就可以了。
6、掀开电饭煲盖子，倒入炒好的食材，放入适量蚝油，以增加米饭的味道。
7、香香的鸡肉，脆脆的锅巴，真的好吃哦。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜