咸蛋白
[主料]
咸蛋白：适量
生姜：适量
黑芝麻：少许
[辅料]
玉米油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸蛋白的做法步骤]
1、咸鸭蛋洗净，晾干；
2、蛋白、蛋黄分离；
3、做蛋黄月饼分出的咸蛋白，倒入事先泡的生姜水；
4、撒少许熟黑芝麻，搅拌匀；
5、不粘锅倒入玉米油，舀入一汤勺咸蛋白液；
6、小火，一面煎黄，翻面；
7、另一面煎黄，盛出；
8、切成粗条即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜