三丝鸡肉卷
[主料]
鸡腿：适量
莴笋：适量
冬笋：适量
胡萝卜：适量
淀粉：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[三丝鸡肉卷的做法步骤]
1、鸡腿去骨。
2、切丝。
3、鸡腿肉加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4、胡萝卜冬笋莴笋清洗准备。
5、冬笋切两半焯水。
6、冬笋、莴笋、胡萝卜切丝，葱切段。
7、锅中放油，下入鸡肉翻炒变色盛出。
8、锅中留油，下入蔬菜翻炒，加少许水炒软。
9、放入葱段，加盐、生抽调味。
10、炒好的蔬菜。
11、春卷皮预先糊好。
12、放上鸡肉和蔬菜。
13、卷起，用烫软的葱叶扎一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 春季食谱