自制五香腊肉
[主料]
猪肉：6000克（12斤）
五香酱油：一瓶
[辅料]
盐：适量
冰糖：适量
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
桔子皮：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数天
难度：普通
[自制五香腊肉的做法步骤]
1、准备好猪肉，切成700克左右的长条状，清洗干净，用厨房纸吸干水分（这次没买到五花肉，有合适的五花肉做腊肉会更好）。
2、放入盆中，加适量的盐、桂皮、八角、香叶、冰糖。
3、加一瓶五香酱油（酱油提前烧开，晾凉），翻拌均匀。
4、密封保存，腌3-4天入味，期间每天都要早晚翻动两次，使之入味均匀。
5、时间结束后，用线穿起，太阳下☀️晾晒半个月。
6、好了😁，放入冰箱冷冻保存，随吃随取。
7、咸香入味。
8、味道不错哦，直接蒸或炒着吃都是不错的呢。
使用的厨具：其他
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