白灼虾
“ 过年少不了虾，来年红红火火，年头笑到年尾。网上看到这个造型摆盘，被惊艳到了，无奈手残党，只能做到这样，虾子选红虾会更好看。”
[主料]
大虾：1000g
[辅料]
盐：1茶匙
料酒：1大匙
油：1大匙
姜：3-4片
葱：1根
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白灼虾的做法步骤]
1、用剪刀剪去虾脚虾须和头顶的硬刺。
2、用牙签在虾背第二节处挑出虾肠。
3、葱打结，姜切片。
4、锅放水煮开，放入姜葱，料酒和盐。
5、把虾放入大火煮至水再开，虾变色卷起来。
6、虾子熟了，捞出沥水。
7、碟子中间放个杯子。
8、把虾摆好，如图即可。
9、祝各位新的一年红红火火，笑哈哈。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 海鲜 中式宴请