紫薯葡萄干发糕
[主料]
紫薯：1个
[辅料]
小麦粉：250g
酵母：3g
葡萄干：适量
鸡蛋：1个
玉米油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[紫薯葡萄干发糕的做法步骤]
1、紫薯蒸熟。
2、蒸熟的紫薯放入搅拌机加入一个鸡蛋，牛奶打匀。
3、打匀的紫薯糊中加入白糖，酵母。
4、加入小麦粉，少许玉米油搅匀。
5、搅成干糊状。
6、倒入模具中放上葡萄干等待发酵，时间根据当时温度而定。
7、发酵好后冷水入锅蒸制35分钟焖5分钟即可！不能焖时间太长，水蒸汽滴入就不好了。
8、倒出模具，晾凉。
9、成品，切块食用！
使用的厨具：蒸锅
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