10个月以上虾仁茶碗蒸
“ 今天这个炖蛋放了很多料，比一般的炖蛋更好吃哦 还有一个很好听的名字：茶碗蒸，其实就是用一个小碗一个个做出来。炖蛋一定要盖保鲜膜，时间不能太长不然很多蜂窝口感会很差
蛋液跟水的比例也一定要准确 1:2是最完美的比例
孩子一岁一下用新鲜香菇 干香菇孩子不好咬”
[主料]
鸡蛋：一个
虾仁：一个
[辅料]
香菇：适量
荷兰豆：适量
胡萝卜：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁茶碗蒸的做法步骤]
1、香菇切片、荷兰豆 胡萝卜切片，胡萝卜压成一个心形。
2、虾去虾线切成小块。
3、鸡蛋打散。
4、加入水混合均匀，蛋液跟水1:2。
5、将蛋液过筛去掉浮末，这样可以让炖蛋更嫩滑。
6、放入虾仁、香菇、荷兰豆盖上保鲜膜。
7、一部分虾跟胡萝卜、荷兰豆放入另一个碗里一起蒸，中小火大概15分钟就可以了。
[小窍门]
1、、材料可以自己更换
2、、虾仁可以用生的虾
3、、胡萝卜要切的薄一点不然不容易熟
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