鱼肉丸
“ 喜欢吃鱼丸，在外面买的感觉肉肉好少，还是自己在家做比较好吃😋。”
[主料]
鱼泥：500g
葱：1-2棵
姜：2-3片
鸡蛋：1个
胡萝卜：半根
盐：半勺
酱油：1勺
醋：半勺
柠檬汁：1勺
料酒：1勺
[辅料]
淀粉：50g
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[鱼肉丸的做法步骤]
1、备好材料，鱼泥是提前做好的，这个就是去皮去刺，绞成泥。
2、葱姜胡萝卜切段，料理机搅拌成泥
3、鱼泥和上面泥放里料理机绞一圈，取出打入一个鸡蛋搅拌均匀
4、放入调味料，边加淀粉边沿一个方向搅，上劲
5、做成小丸子，欧克。吃不了就冷冻起来保存。可以做汤菜，下火锅，蒸，炸，都好吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料 午餐