鸡蛋糕
“ 我媳妇儿很喜欢吃鸡蛋糕。所以就做了，营养成分我还真不知道。”
[主料]
鸡蛋：4个
葱花：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋糕的做法步骤]
1、准备四个鸡蛋，一个大碗，放底油晃均匀
2、准备一个小碗，里面放盐适量，然后烧温水，往小碗里倒温水，把盐化开。
3、鸡蛋在大碗里搅匀，把小碗里的盐水倒入大碗里，再倒一碗温水，（鸡蛋和水的比例是2:1，两个鸡蛋一小碗水。）倒水之后搅匀，切葱花放里。
4、放到蒸锅里，把碗上面扣一个小盘子，防止蒸的时候水汽进到鸡蛋里。然后大火蒸十分钟，喜欢吃硬一些的蒸十五分钟。
5、完成。
[小窍门]
蒸的时候大碗上面扣一个小盘子，防止蒸的时候水汽进入鸡蛋里。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜