网红抹茶巧克力软曲奇教程，又软又香的美味。
“ 微微茶香带着巧克力的甜蜜，软化爱人的心。”
[主料]
黄油：60克
白砂糖：50克
鸡蛋：1个
巧克力豆：50克
低筋面粉：115克
抹茶粉：3克
泡打粉：1.5克
[辅料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶巧克力软曲奇的做法步骤]
1、黄油60克隔热水融化。白砂糖50克、盐1克、全部倒入。
2、搅拌均匀后备用。
3、鸡蛋1个搅拌均匀后与黄油混合均匀，鸡蛋一定要用常温的。
4、所有的粉类，低筋面粉115克、抹茶粉3克、泡打粉1.5克过筛倒入黄油内。
5、混合均匀。切记加面粉后不要过度搅拌避免起筋，才会有很松软的口感。
6、加入巧克力豆50克（黑白都行），混合均匀，不要过度搅拌的，以免起筋。
7、放冰箱冷藏1小时，不然面团太软了，会不成团。预热烤箱，上下火190℃。揉成2cm直径的球体，排列间距4-5cm左右。不用按扁，烤的时候面团会慢慢塌下来。
8、放入预热好的烤箱内，上下火190℃，中层，10分钟。
9、烤完可以热着吃，非常酥软，而且有一点溏心，凉了以后也是很软的。
10、软曲奇泡牛奶、咖啡搭配口感都是很棒的。
[小窍门]
1、. 切记加面粉后不要过度搅拌避免起筋，才会有很松软的口感。
2、. 烘烤时间，11分钟左右，不要超过13分钟，烤超过了饼干就变脆了，就会失去酥软的感觉。
3、. 巧克力豆还可以换成m&m豆，把巧克力掰碎放进去也行！再加上夏威夷果的味道也会不错哦。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙