青红椒炒海参
“ 泡发好的海参，配上青红椒炒一下，微辣，咸鲜，好吃下饭。😋”
[主料]
青椒：适量
泡发海参：5条
红椒：适量
[辅料]
花生油：适量
姜：适量
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：一点点
料酒：一点点
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青红椒炒海参的做法步骤]
1、泡发的海参适量。
2、一剖二，分别切斜刀。
3、切好的海参。
4、青红椒切片。
5、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。
6、海参放入，烹入一点料酒，翻炒两下，放入青红椒。
7、倒入半勺开水稍炒。
8、适量盐，鸡精调味。
9、勾入薄芡，待汤汁明亮关火盛盘。
10、成品。
11、成品。
[小窍门]
水淀粉勾入一点点汤汁明亮即可。
使用的厨具：炒锅
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