肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉
“ 今天来分享一个非常下饭的农家小炒肉，我隔三差五地炒上一盘。香香辣辣超好吃，老公连吃三碗米饭🍚！”
[主料]
五花肉：1块
蒜：6-8瓣
青红椒：8-10个
大蒜叶：少许
豆豉：2勺
料酒：2勺
生抽：2-3勺
[辅料]
糖：少许
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[农家小炒肉的做法步骤]
1、五花肉切薄片、蒜切片、辣椒斜切，大蒜叶根部拍一下再切段。
2、Harthsun 炒锅中倒少许油，下五花肉煸炒。
3、变色后加料酒，继续炒。
4、炒至肉片卷曲，微微金黄，装出备用。
5、锅内留底油，下蒜、青红椒炒至变软，加豆豉。
6、倒入肉片翻炒。
7、加入适量生抽，生抽主要是上色提咸。
8、加少许糖调味。
9、放入大蒜叶，炒匀就可以出锅啦。
10、😋香香辣辣的小炒肉，超级香，喜欢的小伙伴赶紧试一下。话说这个炒锅还挺好用，颜值又高，直接端上桌都是妥妥哒，爱了❤️！
11、肉片香香的，超级下饭啊！
[小窍门]
1、、肉片一定要炒至金黄，把肥油爆出，口感才不会油腻。青红椒炒到虎皮状，这样更入味更好吃！
2、、豆豉咸了，我就放了点生抽和糖调味，你们依口味、食材多少适当添加盐、生抽吧！
使用的厨具：其他
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