草鱼酸菜汤
“ 一道经典的草鱼酸菜鱼汤做好了，简单，适合上班族的快手营养菜”
[主料]
草鱼：500克
生姜：几片
酸菜：适量
[辅料]
盐：2克
生抽：8毫升
玉米油：适量
黄酒：适量
老干妈：一大勺
鸡精：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[草鱼酸菜汤的做法步骤]
1、新鲜草鱼切成小块，用黄酒，老干妈，生抽，盐腌制一会备用
2、油锅烧热倒入玉米油，倒入鱼块煎至两面偏黄
3、豆瓣酱一大勺，葱花切断备用
4、酸菜切块备用
5、油锅烧至六成熟倒入玉米油，入酸菜生姜片炒至几分钟
6、倒入开水，加入鱼块
7、大火煮5分钟，加入少许盐，少许鸡精出锅
8、表面撒入葱花，完美的酸菜鱼汤出锅！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐