香橙风味红薯
[主料]
红薯：500g（削好的）
[辅料]
橙汁：150ml
柠檬汁：10ml
白沙糖：150g
盐：5g
橙皮：30g
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[香橙风味红薯的做法步骤]
1、买回形状大小近似的红薯若干个，确保削好后有500g。
2、将红薯洗净削成大小基本相同的梭子状，总重500g。
3、将削好的红薯洗净用清水煮至五成熟沥干备用。
4、将白糖倒入锅中翻炒。
5、待白糖完全溶化且呈深褐色后加入柠檬汁。
6、接着加入橙汁。
7、加入橙皮。
8、待糖汁煮5分中后，下红薯并加水（淹没虹薯即可）大火烧开转中小火慢煮，用铲子轻轻翻动4—5次。
9、待糖汁煮至浓稠收汁即可起锅装盘，装好盘后将剩余的糖汁淋在红薯上即可。
使用的厨具：平底锅
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