红烧凤爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
冰糖：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧凤爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净去掉指甲
2、锅中加冰糖炒出糖色
3、加入鸡爪翻炒
4、均匀挂上糖色
5、然后加清水末过鸡爪加入菜谱所说各种调味料调味
6、小火慢炖40分收汁
7、装盘
8、软嫩好吃
9、成品
使用的厨具：炒锅
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