冬瓜蕃茄龙利鱼汤
“ 汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，味道棒极了！寒冷的冬季里，喝上一碗超满足！”
[主料]
冬瓜：适量
蕃茄：一个
龙利鱼：一块
香芹：少许
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬瓜蕃茄龙利鱼汤的做法步骤]
1、龙利鱼洗净，切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，少许淀粉及食用油搅拌均匀腌制十分钟
2、备好食材：如图，蕃茄切成块，冬瓜切成薄片，香芹切成末备用
3、热锅冷油，放入蕃茄翻炒至出汁
4、加入适量热水烧开
5、水烧开后，下冬瓜片先煮八分钟
6、待汤汁煮至变白色时
7、下腌好的鱼片煮五分钟
8、煮至鱼片熟，下香芹末，加入适量盐，鸡精调味即可
[小窍门]
鱼肉切成薄片，先用调料腌制十分钟，使其入味！
鱼肉切成薄片放入煮五分钟即熟，不用煮太久，易碎哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐