花生芝麻酥饼
[主料]
小麦面粉：200克
燕麦豆浆粉：200克
熟花生：150克
糖：60克
鸡蛋：两个（带壳约150克）
白芝麻仁：适量
[辅料]
调和油：130克
泡打粉：5克
盐：8克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[花生芝麻酥饼的做法步骤]
1、同事买的燕麦豆浆粉，买错了，不是原来的品牌，味道不对，送我做其它用途，决定添加到酥饼里试试味道。
2、小麦面粉、燕麦豆浆粉按1：1的比例混合均匀。
3、撒上泡打粉、盐。
4、混合均匀成粉料备用。
5、调和油加入糖。
6、混合搅拌均匀。
7、打入全蛋。
8、搅拌混合成悬浊液。
9、倒入粉料里。
10、搅拌活成面块（活好的面团若有些干，可以加入少量的水）。
11、活好的面团软硬适中。
12、放入原味熟花生碎，活均匀成酥饼胚。
13、取酥饼胚一块，拍成小园饼，喷上清水，撒上白芝麻仁。烤箱190度上下火先预热5分钟，酥饼入烤箱烤15分钟。
14、烤至金黄即可，成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶