鸡胸炒合菜
“ 营养丰富的一道五彩菜肴，放在节日餐桌上，好看营养美味。”
[主料]
鸡胸：适量
菠菜：适量
胡萝卜：适量
韭菜：适量
绿豆菜：适量
[辅料]
腐竹：适量
粉丝：适量
木耳：适量
[调料]
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[鸡胸炒合菜的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡胸切丝，放料酒放淀粉上浆备用。
3、胡萝卜去皮洗净。粉丝，木耳，腐竹泡发。菠菜洗净切段。韭菜洗净泡水里去除化肥残留。绿豆菜洗净备用。
4、韭菜切段备用。
5、泡好的木耳切丝，粉丝切段，腐竹切丝备用。
6、菠菜切段，焯水备用。
7、胡萝卜切丝过油备用。
8、烧热油放鸡丝煸炒成白色盛出备用。
9、烧热油，放葱姜末炝锅。
10、放生抽炒香，放鸡丝炒到入味。
11、放粉丝，木耳，腐竹炒到入味。
12、放绿豆菜，菠菜，胡萝卜，放盐味精，煸炒均匀入味。
13、出锅前放韭菜段，炒匀即可。
14、鸡胸炒合菜。
使用的厨具：炒锅
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