红烧牛腩
[主料]
牛腩：适量
[辅料]
食用油：适量
葱：少许
蒜：少许
姜：少许
干辣椒：少许
八角：少许
花椒：少许
郫县豆瓣：适量
生抽：少许
老抽：少许
食用盐：少许
冰糖：少许
口味：原味
难度：未知
[红烧牛腩的做法步骤]
1、牛腩切块焯水，洗干净沥干水分备用。
2、准备葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。
3、锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、大料炒香。
4、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放入牛肉、生抽、老抽翻炒。
6、砂锅水开把炒好的牛肉放入砂锅。
7、放入冰糖、干辣椒水开小火炖2小时。
8、炖90分钟的时候放入食用盐。
9、出锅，装盘。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐