家常炖豆腐
[主料]
水豆腐：一块
[辅料]
葱：适量
黄豆酱油：适量
十三香：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炖豆腐的做法步骤]
1、水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。
2、葱切沫，蒜切片。
3、锅中加底油，油开放入葱蒜。
4、加入十三香，黄豆酱油，放入少许清水。
5、放入豆腐，加适量盐，鸡精，小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。
6、出锅撒点葱花即可！
[小窍门]
千炖豆腐，万炖鱼，多加点汤，多炖一会会很好吃，我买的豆腐不是很好，不过不影响味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜