奶香卷
[主料]
土豆泥：250g
[辅料]
黄油：100g
番茄酱：50g
香菜叶：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[奶香卷的做法步骤]
1、土豆去皮切小块蒸熟后，取出切泥。
2、用刀碾压其中碎块。
3、做成长方形。
4、切成等分长方形小块。
5、将黄油切成土豆泥小块的三分之一大小。
6、将黄油放置土豆泥上面。
7、上面再摞起一块土豆泥后，四周捏紧，用手搓成如图形状。
8、将土豆泥上下都撒干面粉。
9、调糊,鸡蛋、面粉、淀粉。
10、加油。
11、加入水。
12、土豆泥裹糊。
13、放入锅中小火炸制，三成油温入锅。
14、炸成如图状态出锅。
15、淋番茄酱。
16、加香菜叶即可。
使用的厨具：炒锅
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