砂锅牛肉粥
“ 寒冬腊月，少不了这一碗暖和和的粥。”
[主料]
牛里脊：少许
大米：少许
[辅料]
白胡椒粉：0.5g
盐：少许
葱花：少许
食用油：几滴
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[砂锅牛肉粥的做法步骤]
1、大米和砂锅备好。
2、大米加入足够水，滴入几滴食用油，开中火。
3、煮开后用勺子搅拌。
4、改小火，慢慢炖煮。
5、直到炖煮到米粒开花，汤汁有些浓稠。
6、牛里脊剁碎。
7、舀一点米汤放入牛肉末里。
8、充分搅拌均匀。
9、然后把牛肉末倒入白粥里，继续小火炖煮五分钟。
10、期间不断搅拌锅底，防止糊锅。
11、直到粥浓稠，即可关火。
12、调入少许盐。
13、搅拌均匀。
14、调入少许白胡椒粉，搅拌均匀。
15、撒少许葱花。
16、鲜香美味的牛肉粥。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐