花生牛轧糖
[主料]
棉花糖：300克
黄油：50克
脱脂奶粉：125克
[辅料]
花生仁：300克
口味：甜香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[花生牛轧糖的做法步骤]
1、黄油放入不粘锅小火加热至融化。
2、倒入棉花糖，不断搅拌，至棉花糖融化。
3、棉花糖和黄油混合均匀后，加入奶粉，快速搅拌。
4、奶粉完全和牛轧糖混合后离火，加入花生仁，搅拌。
5、将牛轧糖倒入学厨牛轧糖专用不粘烤盘，带上一次性手套反复按压，将牛轧糖充分包裹花生仁。
6、盖上油纸，用擀面杖将牛轧糖塑性。
7、将学厨牛轧糖整形片铺在牛轧糖表面进行按压，压出痕迹。
8、晾凉后用刀沿着痕迹处切块，在包上糖纸即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品 下午茶