蒜茸金针菇鲜虾
“ 红火的日子，红火的年，一道简单的家常年菜奉上！”
[主料]
金针菇：适量
基围虾：适量
[辅料]
蒜末：适量
姜末：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
葱花：适量
花生油：适量
口味：蒜香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜茸金针菇鲜虾的做法步骤]
1、金针菇洗净切去根部。
2、将金针菇摆入锅中。
3、香葱洗净切成葱花备用。
4、基围虾剪去虾须，从背部开一刀，取出虾线。
5、开好背的虾摆在金针菇上面。
6、蒜头拍扁剥去皮衣。
7、将蒜头剁成蒜末。
8、姜切细后剁成姜末。
9、热锅下油放入蒜末和姜末，炒出香味。
10、加入适量的蚝油，生抽，少许盐调味炒匀。
11、炒好的调味汁淋在虾上面。
12、盖上盖子小火焖。
13、焖至基围虾变色，最后洒上葱花即可。
14、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜