茄汁花菜
“ 花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。除此之外，花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质。”
[主料]
花菜：150g
番茄：2个
[辅料]
葱：5g
姜：3g
蒜：5g
[调料]
油：1勺
番茄酱：2勺
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁花菜的做法步骤]
1、准备原材料花菜掰成小朵和番茄洗净。
2、锅中烧开水放入花菜焯水断生切记时间不宜过长。
3、焯好水的花菜立即放入冷水中过凉沥干水份。
4、番茄切成大小均匀的块状也可以剁成泥状。
5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
6、放入番茄大火快速翻炒成泥状出汁。
7、放入准备好的花菜翻炒。
8、放入这道美味的灵魂酱料番茄酱。
9、酱汁炒匀添加适量清水放入盐和味精改小火炖三分钟。
10、番茄花菜完全入味后撒上香菜即可出锅享用。
11、美味可口的番茄花菜装入盘中就大功告成了。
12、搭配小餐包和牛奶一起吃太棒了👏。
13、花菜入口酸酸甜甜脆爽可口。
14、花菜的营养非常丰富做起来也是方便快捷。
15、每天为自己做一道健康营养美味佳肴是对自己最好的奖励哦。
[小窍门]
花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。除此之外，花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质。
使用的厨具：不粘锅
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