蒜苔炒藕丝
“ 蒜苔炒藕丝。藕切成丝口感更为脆嫩，搭配上同样切成丝的蒜苔和红椒丝，就是一道清爽小菜。莲藕含有黏蛋白能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。”
[主料]
莲藕：1节
蒜苔：5根
红尖椒：1个
大葱：1根
大蒜：半头
[辅料]
油：少许
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苔炒藕丝的做法步骤]
1、莲藕1节，蒜苔5根，红尖椒1个，葱1根，蒜半头。
2、莲藕洗净去皮切丝，焯水2分钟，捞出过凉。
3、其它食材择洗干净，切好。
4、准备好所有食材。
5、平底锅加热加点油炒香葱蒜，然后加蒜苔和椒丝翻炒断生，加上焯好莲藕丝翻炒，加1勺蚝油炒香，最后加盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
6、家常清爽小菜，蒜苔炒藕丝。
使用的厨具：平底锅
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