烧带鱼
[主料]
带鱼：400克
[辅料]
料酒：10克
生抽：10克
老抽：2克
红醋：4克
盐：适量
八角：1个
葱：适量
面粉：适量
糖：2克
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧带鱼的做法步骤]
1、备食材。
2、将洗净的带鱼拍上面粉。
3、入油锅中小火煎制两面成金黄色时盛出。
4、煎鱼的油倒掉，洗净锅。锅入油烧热下葱姜蒜爆香，烹入味汁（料酒、生抽、醋、盐、糖、80克水）。
5、放入带鱼，小火两面烧制带鱼成熟（约十分钟）。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐