宝宝的最爱：有饭有菜有肉的大米小米珍珠丸子
[主料]
大米：一碗
小米：半碗
五花肉：200克
[辅料]
胡萝卜：一小段
木耳：几片
[配料]
盐：少许
糖：少许
老抽：少许
生抽：少许
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠丸子的做法步骤]
1、先将葱花用香油泡上，然后将木耳切碎，胡萝卜磨成泥，五花肉切成石榴子大小，拌入盐老抽生抽糖，姜花椒泡的水慢慢加，搅拌上劲然后加入香油葱花，再加半个鸡蛋下去，搅拌再加入胡萝卜和木耳搅拌再加稍许生粉，为了让它好成型
2、大米和小米泡上几个小时，我一般前一天晚上泡好一大早做，然后将馅子揉成小团，鹌鹑蛋大小就可以刚好宝宝一口一个，在米碗里滚一圈沾满了大米小米就可以了
3、将所有丸子做好摆盘
4、开水下锅大火蒸15分钟就可以出锅了
5、再配一碗西红柿蛋花汤，一顿营养丰富简单快捷大人孩子都爱吃的早餐就出炉了
[小窍门]
这个菜是因为宝宝米饭吃腻了不想吃了研究的，没有想到宝宝特别爱吃，用大米小米替代了传统的糯米，因为糯米小宝宝不要吃大的也少吃不消化，不用担心大米小米沾不上，泡了的很好粘，而且很好熟，口感外面精道有嚼劲，里面肉馅很香，加上放了胡萝卜和木耳，也不用担心宝宝不吃蔬菜的问题
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 主食 热菜 家常菜