番茄大虾汤
“ 在外边吃饭经常喝到这道汤，便学了来分享给大家
此汤烹饪方便，营养价值高，是一款老少皆宜的汤菜
将西红柿和虾的营养价值完美的搭配在一起
味道清爽鲜美，易于人体吸收”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：2个
生虾：8只
[辅料]
蒜：适量
香菜：1棵
[配料]
盐：适量
料酒：少许
香油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[番茄大虾汤的做法步骤]
1、将对虾去须去爪洗净
2、放入盘内加些许料酒腌制
3、西红柿顶部切十字刀
4、上火烤去皮后切成块状
5、大蒜剥好切片
6、香菜洗净切段
7、锅内热油爆香蒜片
8、倒入西红柿翻炒至汁浓
9、倒入适量水
10、烧开后将虾放入锅中
11、鸡蛋磕入碗内划散
12、转圈淋入锅中，边淋边轻轻推动勺子
13、加盐调味
14、撒入香菜段即可出锅
[小窍门]
①西红柿去皮不要用开水烫的方法，因为这样会让蕃茄丢失其营养成份
②虾煮的时间不要过长，这样才能保持原有的鲜味
使用的厨具：炒锅
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