麻辣炒虾
“ 平时吃虾一般都是白灼，虽说简单但味道却感觉一般
相比较更喜欢吃川菜店里的麻辣虾
自己在家做不需要太麻烦，就简单的山寨一把
做法非常的简单，味道麻辣鲜香又下饭”
[主料]
虾：250克
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
料酒：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣炒虾的做法步骤]
1、虾剪去须脚去头洗净，沥干水分放入碗内
2、加盐、料酒腌10分钟
3、红辣椒切小圈
4、香菜洗净切段
5、锅内热油放花椒爆香
6、倒入虾翻炒
7、放入红辣椒段
8、加盐调味即可出锅
[小窍门]
①大虾煸炒时间不要太长，以免吃起来影响口感
②也可加些许白糖，这样味道会更好
使用的厨具：炒锅
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