炸豆腐丸子
“ 天气越来越冷了，人的胃口也变得越来越好了，特别想吃肉，这两天孩子还在跟我说，想要吃丸子了。 虽然市场上也有丸子卖，但是外面卖的丸子淀粉多，油的质量也不敢保证，还是自己在家做更安全。但油炸丸子需要用到大量的油，难免会不够健康，刚好家里有空气炸锅，不用一滴油，就可以做出健康的油炸丸子来。”
[主料]
肉馅：1小碗
老豆腐：1小块
鸡蛋：1个
[辅料]
泰式酸辣酱：1小蝶
姜末：1勺
淀粉：1小勺
白胡椒粉：1小勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸豆腐丸子的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、将肉末、老豆腐放入碗中；
3、加入适量的盐、淀粉、姜末和白胡椒粉等调味料；
4、再加入1个鸡蛋；
5、带上一次性手套将豆腐捏碎，馅料拌均匀；
6、 将豆腐肉馅搓成豆腐肉丸放在“九阳蒸汽炸锅SF3”的烤架上；
7、 按下“九阳蒸汽炸锅SF3”控制面板上的空气炸美式薯条的功能键， 时间到，豆腐肉丸就炸好了；
8、 再准备上一小碟泰式酸辣酱蘸料；
9、 将它们一起端上桌即可。
[小窍门]
1、. 豆腐要选用老豆腐； 2. 肉末和豆腐的比例是2:1； 3. 将肉末和豆腐加入适量的盐、姜末、鸡蛋等调味料，再戴上手套将豆腐抓碎拌均匀； 4. 九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体，我选用了空气炸的功能，无须一滴油即可炸熟； 5. 蘸料按个人喜爱选择，也可用番茄酱、椒盐等替代。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 午餐 晚餐